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潮汕人卤味做的美味，可能是卤水中加了“它”，卤什么都觉得好吃

分类：行业新闻
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发布时间：2020-08-11 15:40
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【概要描述】在我们国家各个地区都有着当地独特的美食，要是说到潮汕的话，小编首先想到的就是撒尿牛丸，其实在潮汕还有非常多的美味小吃，像是南姜鸡口感虽然很像冷却鸡，但是肉质紧实更加的美味。而在潮汕的美食当中大多运用到了卤制的这个烹饪手法。潮汕人卤味做的美味，可能是卤水中加了“它”，卤什么都觉得好吃特别是一些特色小吃，更是灵活的运用了这种方式。来正是参与了潮汕的卤水制作，所以说继承了潮汕卤鹅的独特风味

潮汕人卤味做的美味，可能是卤水中加了“它”，卤什么都觉得好吃

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发布时间：2020-08-11 15:40
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在我们国家各个地区都有着当地独特的美食，要是说到潮汕的话，小编首先想到的就是撒尿牛丸，其实在潮汕还有非常多的美味小吃，像是南姜鸡口感虽然很像冷却鸡，但是肉质紧实更加的美味。而在潮汕的美食当中大多运用到了卤制的这个烹饪手法。

潮汕人卤味做的美味，可能是卤水中加了“它”，卤什么都觉得好吃

特别是一些特色小吃，更是灵活的运用了这种方式。来正是参与了潮汕的卤水制作，所以说继承了潮汕卤鹅的独特风味。而潮汕的卤水的调料也是非常的丰富，更是有讲究八角桂皮丁香豆蔻，最后加入南姜，就能够使他们的卤水变得更加的独特，在制作卤水的过程中，因为最后加入了南姜长时间的浸泡，使得卤水的香味更加的浓郁，所以说无论做任何的事都觉得特别的入味好吃。

南姜在卤水当中的重要地位是不言而喻的。而他在潮汕多种美食当中也会经常的出现，而且说到潮汕卤味小吃更是让人流连忘返。像是鲁就非常的出名，当然这也和他们的祭祀风格有着一定的关系，每到过年过节的时候，潮汕地区就会杀鹅来祭拜自己，在家里自然也要做一些美食。卤鹅就成了每家每户逢年过节必吃的一道菜肴。

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