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南粤质量

发布时间 : 2020-09-24 14:34:00

皮蛋，又称松花蛋，是我国独有传统名产。其口感鲜滑爽口，色香味独到，还有一定药用价值。但在传统制法下，皮蛋的铅含量让人望而生畏。如今，人们已研制出无铅皮蛋，爱吃皮蛋的人们...

汕头都市报

发布时间 : 2020-09-24 14:27:00

本报讯 (记者肖彤兰)日前，瑞典一客商通过国内代理商，寻找到了“万冠牌”皮蛋的生产厂家汕头市恒盛工贸有限公司，委托订购了一批皮蛋。小小的汕头产皮蛋，走出国门开始闯荡“大世...

咸鸭蛋的介绍及由来

发布时间 : 2020-08-11 15:48:00

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。” 咸鸭蛋：SaltedDuckEgg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而

皮蛋和松花蛋究竟有什么区别?

发布时间 : 2020-08-11 15:41:00

首先先把疑问解答一下：皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称，也就是说他们都是一回事，因为有的皮蛋打开会有像送花一样漂亮的花纹，所以也叫松花蛋或松花变蛋。总之，本质一样，叫法不一。松花蛋关于皮蛋的起源网上说法不一，一种说法是起源于明代泰昌年间的江苏，一种说法是起源于天津。但不管起源于哪里，我们先感谢那些创造这种美味食材的艺术家们。皮蛋的做法其实很简单，把选好的鸭蛋放入碱、盐、茶叶、桑木灰、密陀僧（一氧

潮汕人卤味做的美味，可能是卤水中加了“它”，卤什么都觉得好吃

发布时间 : 2020-08-11 15:40:00

在我们国家各个地区都有着当地独特的美食，要是说到潮汕的话，小编首先想到的就是撒尿牛丸，其实在潮汕还有非常多的美味小吃，像是南姜鸡口感虽然很像冷却鸡，但是肉质紧实更加的美味。而在潮汕的美食当中大多运用到了卤制的这个烹饪手法。潮汕人卤味做的美味，可能是卤水中加了“它”，卤什么都觉得好吃特别是一些特色小吃，更是灵活的运用了这种方式。来正是参与了潮汕的卤水制作，所以说继承了潮汕卤鹅的独特风味